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亿豪出国葡萄牙考察实录(二)---葡萄牙美食

发布时间:2023/04/11




作为老牌欧洲国家,葡萄牙有着悠久的历史,也有着丰富的美食文化。到了当地怎么能错过品尝葡式美食的机会,今天让我们跟随亿豪出国小伙伴的步伐,一起感受下舌尖上的葡萄牙!

 

 


葡式蛋挞


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蛋挞是葡萄牙最著名的美食之一,酥脆的外皮搭配甜而不腻的奶油内陷,那是真的香!


葡式蛋挞起源于葡萄牙首都里斯本,几乎在葡萄牙的每个咖啡馆里都能找到它,它也被评为“葡萄牙七大美食奇迹”之一。


鼎鼎大名的葡式蛋挞鼻祖---Pastéis de Belém,是葡萄牙乃至世界有名的百年老店,位于里斯本的贝伦区,从里斯本市中心的无花果广场乘坐有轨电车就到了,一定不要错过!

 



海鲜大餐

特殊地理位置及海洋暖流的眷顾,使得葡萄牙海产品十分丰富,这份上天的恩赐成为葡菜的主料。



·葡式海鲜饭

很多人不知道,葡萄牙人对于米的痴狂可能超越了欧洲任何一个国家,葡萄牙大米的消耗量是欧洲平均水平的三至四倍。比起西班牙海鲜饭,葡萄牙海鲜饭汤汁更多,更像是浓稠的炖饭,但米粒仍然粒粒分明且有嚼劲,类似还有安康鱼饭、鳕鱼饭和章鱼饭等。



·卡塔普拉纳

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卡塔普拉纳是一道很受欢迎的鱼类或海鲜炖菜,名字来源于一种叫做Cataplana蛤蜊形状的铜锅,卡塔普拉纳里的食材有许多不同种类的肉和鱼,最流行的有鳕鱼、旗鱼和蛤蜊等等。



·马介休

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马介休其实就是鳕鱼干和盐腌鳕鱼,烤鳕鱼配马铃薯就是一道传统的葡式鳕鱼菜。在葡萄牙,关于马介休的烹饪方法有很多,当地有一种有趣的说法,一年365天可以用不同的方法烹饪马介休,而且还远远不止。



·沙丁鱼

烤沙丁鱼也是典型的葡萄牙美食之一,每年夏天尤其在六月,葡萄牙的空气里都充满了烤沙丁鱼的味道。

 

 


黑猪肉

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黑猪是西班牙和葡萄牙的一种猪,在葡萄牙,黑猪主要生活在阿连特茹,所以也被称为阿连特茹黑猪。黑猪用橡子饲养,常被用来烧烤,也可以制成腌火腿,十分美味。

 



葡萄酒


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除了美食,葡萄酒也是不可或缺的,葡萄牙人饮酒的方法非常讲究,按葡萄牙的传统,饭前要饮用开胃葡萄酒,饭后要喝助消化葡萄酒,用餐过程中还会根据莱肴配酒,如吃肉时配红葡萄酒,吃鱼时配白葡萄酒等。


在葡萄牙,酒可能比水还便宜,而且酒精成份也不高,因此到了葡萄牙别错过这闻名于世,又香又醇的葡萄牙美酒。




葡萄牙的中餐   


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很多朋友会担心来葡萄牙后,如果吃的不习惯,是否有中餐厅,味道怎么样等?


其实自20世纪90年以来,从中国来葡萄牙的游客和移民逐渐增多,中式美食也随之进入了葡萄牙,各式口味的中餐厅完全能满足大家对于中餐的要求。


在里斯本就有老房子、汉唐阁、海上天等中餐厅,这次我们打卡了网红餐厅---老房子,老房子是一家知名的川菜馆,位于特茹河畔,在去年里斯本举办的美食大赛中,蝉联双金餐叉奖。

 

如果想了解更多葡萄牙当地生活及移民信息,欢迎关注我们~

 


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